Закрыть ... [X]

Соус Тартар в домашних условиях.

Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях

Соус тартар в домашних условиях

Проходя мимо полки с соусами в супермаркете, трудно удержаться, чтобы не купить великолепный соус «Тартар». Ведь в сочетании с ним самое простое блюдо заиграет яркими красками. Предлагаю сегодня отказаться от соблазнительной покупки, проследовать за мной на кухню и самостоятельно приготовить шедевр французской кухни.

Кроме того, было известно, что дикие племена кочевников часто употребляли в пищусоленые огурцы, которые являютсянепременной составляющей соуса. Но, почему же название звучит именно «тартар», а не «татар»? Словесный каламбур родился и закрепился благодарякоролю Людовику IX, который так оригинально придумал «величать» непрошеных гостей татарского происхождения. Постепенно искаженное название восточной народности закрепилось и уверенно вошло в обиход французов.

Рецепт №1 Упрощенный рецепт на основе майонеза с добавлением сметаны

Соус тартар в домашних условиях приготовить совсем несложно. Рецептура разнообразна, вполне возможно, подобрать все ингредиенты на свой вкус, немного меняя соотношение всех продуктов.

Можно сделать тартар с нуля по классическому рецепту, но это более сложный вариант, требующий определенного количества времени. Поэтому предлагаю упростить задачу и приготовить соус с майонезом, сметаной, с добавлением желтков, огурцов, горчицы, чеснока, пряных трав.

Для начала попробуйте освоить этот самый доступный и простой рецепт, а следующим вашим шагом станет освоение классики. Это рецепт я тоже предложу. Но если хотите сразу узнать оригинальный вариант — листайте ниже.

  • Кухня: Французская
  • Тип блюда: соус
  • Способ приготовления: измельчение, перемешивание
  • Порции: 2
  • 20 мин

Ингредиенты:

  • сметана — 100 г
  • майонез — 100 г
  • огурец соленый — 70 г
  • лук репчатый — 60 г
  • горчица — 10 г
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления

Рецепт №2 Классический вариант

Базовый состав продуктов для приготовления тартара напоминает рецепт майонеза, но в отличие от него, содержит в основе не только сырые яйца, но и отварные яичные желтки, благодаря чему структура эмульсии получается более вкусной и насыщенной.

Для получения стойкой и густой массы, в смесь кладут небольшое количество горчицы.

Какие ещё ингредиенты можно добавлять в этот соус, кроме измельченных маринованных огурцов?Часто в состав входят каперсы, оливки, толченый чеснок, измельченный зеленый лук и другая зелень (петрушка, укроп).Иногда добавляют чуть-чуть мелко рубленных маринованных грибов. Соль кладут по вкусу, а для пикантности добавляют молотый черный перец.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Соус Тартар за 5 минут по-домашнему- Готовим с блендером Moulinex ActivFlow

Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях
Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях

2019 год - Соус тартар в домашних условиях с солеными огурцами
2019 год - Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях

Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях рекомендации
Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях советуем

Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях картинки
Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях картинки

Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях новые фото
Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях новое фото

foto Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях изображения
foto Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях изображения

Модные шарфы осень-зима 2019 года
День защиты детей 2019

BBC: британцы категорически против Евровидения в Лондоне
Салат джуманджи рецепт

Альянсу конец: Европа и Россия впервые вместе выступили против США
Курбан байрам 2019

Смотрите - Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях видео
Посмотрите - Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях видео

Дисскусии по теме: Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях
Форум по теме: Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях, sous-tartar-recept-v-domashnih-usloviyah/


Похожие новости


Лунный календарь на июнь 2019 года: фазы Луны
Назарбаев решил помирить Россию и Украину
Гороскоп для Близнецов на 2019 год: женщина и мужчина
Концерты 2019 в Уфе
Фильм Silver Thursday (2019 г.)



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Дата: 11.01.2019, 00:36 / Просмотров: 42192